MENUS
AVANT-MATCH
Bière et Vin
Bloody en folie
Combos
BRUNCH
Le buffet à volonté est offert le samedi et dimanche dès 11h30 et ferme à 15h.
Buffet à volonté 55$ / personne
Bottomless mimosa / 40$ par personne
Breuvages
Cocktails
MATIN
Buffet $ 32 / personne
À la carte
Boissons
LUNCH
Du 19 au 23 octobre
Entrée et plat - 43$ / Plat et dessert - 40$ / 3 services - 48$
Entrée
Plat principal
Nos incontournables
Dessert
SOIR
Découvrez les créations de notre Chef Exécutif Nicolas You et du Chef Pâtissier Sylvain Vivier.
Entrées
Accompagnement du moment
Jaune d’œuf truffé, croutons de foccacia
Sauce champignon infusée au café, purée de topinambour aux noisettes, pickles de moutarde
Sauce puttanesca, pangrattato aux herbes
Betterave rôtie, yogourt, caramel de grenade
Purée de courge et argousier, poires au mélilot
Plats principaux
Fromage Grillou, courges rôties, légumes d’hiver marinés
Shiitakes, sauce à la courge
Sauce béarnaise, grelots, légumes de saison
Boudin noir, mousseline de panais, caramel de pomme et poire
Beurre blanc à la Dulse, salicornes, légumes verts du moment
Volaille bio des Voltigeurs rôtie, pommes dauphines, carottes glacées, sauce morille tranchée au jus corsé
Desserts
Érable, mélilot
Chocolat Jaguar d’Allo Simonne, mélilot, vanille grillée
Poire aux épices, miel, sablé, pollen
Whisky, café, érable, noix de coco
Menu dégustation 4 services - 89$
Burrata - Tartare de boeuf - Bavettes 6oz ou Morue - Dessert à la carte
BAR / PRÉ-SPECTACLE
À partager
Servi avec chips de pita et trempettes (Babaganoush, Hummus, Muhammara)
Salades
Plats
Desserts
Chocolat Jaguar d’Allo Simonne, mélilot, vanille grillée
Érable, mélilot
Whisky, café, érable, noix de coco